碘化鉀別名灰碘，分子式KI，分子量166，微有潮解性久置或見光析出碘即變黃，溶于水、乙醇和甘油，熔點 680℃，沸點 1420℃，密度1.2924，CAS號7681-11-0，其水溶液呈中性或微堿性，能溶解碘。碘化鉀如同一位“多面手”，既是醫藥合成中傳遞活性的“信使”，也是食品強化里守護健康的“衛士”，更是實驗室分析時精準測定的“標尺”。

碘化鉀主要用于容量分析碘量法的常用試劑。單倍體育種中配制伯萊德斯、改良懷特、MS和RM等培養基。糞便檢驗等，照相、制藥等。在實驗室中，碘化鉀廣泛用于碘量法滴定、氧化還原反應指示劑及絡合劑，是水質檢測、食品分析等常規實驗的必備試劑。傳統膠片和感光乳劑中常添加碘化鉀以調節感光性能。食品與飼料添加劑，作為碘強化劑，用于預防碘缺乏病，保障公眾健康。工業應用在電鍍、催化劑制備及液晶材料合成中亦有重要用途等。

碘化鉀貯存：碘化鉀易吸濕潮解，應置于干燥、密封的棕色玻璃瓶或內襯塑料袋的塑料桶中，避免接觸空氣水分，建議存放于陰涼、通風、避光處，溫度控制在30℃以下，切勿與強氧化劑混放，以防發生劇烈反應，操作時建議佩戴實驗手套、護目鏡及口罩，避免直接接觸皮膚或吸入粉塵。


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